地域力連携拠点 - 岡山県商工会連合会

岡山・食と農ビジネス塾第５回目の講義終了後に交流会を開催

交流会の目的は、実際に農家や企業が商品開発に取り組んだ商品を試食したり、開発に関するお話しをお聞きすることで、商品開発のヒントを得たり、製造や販売での連携の可能性を探ることです。

宮木牧場さんの白菜・大根そしてお漬物

宮木牧場さんは、吉備中央町で夏は甘いとうもろこし、冬は白菜や大根を生産されているそうです。交流会には、料理の素材として白大根・赤大根・黄白菜・オレンジ白菜、そして白菜のコールスローサラダとお漬物を提供していただきました。大根をスティックカットしたものも甘くておいしかったですが、パールライスさんから提供していただいた発芽胚芽米とお漬物が人気でした。宮木牧場さんのお漬物は吉備中央町の道の駅等で購入できるそうです。

おかやま小松村さんの温羅のくんせい

岡山市表町のサンサンおかやまや京橋朝市などで人気の小松さんの温羅のくんせいは、種類がどんどん増えています。小松家で伝わるニンニク醤油味に加え、小松さんが開発した塩味や辛口、砂ズリや手羽先が揃いました。全部で７種類。現在も開発中の商品があるようですよ。

本多食品事業さんの和牛ローストビーフ

添加物や保存料を一切使っていないローストビーフです。付け合わせのサラダ用野菜は、おおもり農園さんのご提供です。

らーめんファミリーさんの鶏肉餃子

ヘルシーだけど、とてもジューシーな餃子でした。発売が待ち遠しいですね。

大内さんの雑穀甘酒

瀬戸内市の大内さんには、五穀で甘酒を作って持ってきて頂きました。自然な甘さがやさしくて、とても人気がありました。これからぜひ商品化していただきたいです。

新見市哲西町「ローズマリーママ」のおいしいクッキー

17種類のクッキーをお持ちいただいた中で、一番最新作のお米クッキーです。お米ポン菓子入り、黒ごまきな粉、黒糖生姜入りの三種類があります。「鯉が窪」道の駅で販売で販売されています。

真庭市清友園芸直売所さんの試作品

清友さんは、朝早起きしていきなり団子を作ってきていただきました。清友農園さんは、直売所も経営していますが、トマトや芋の生産を行っている農家で六次化に取り組んでいます。

おおもり農園さんのイチゴ「吉備のおおきみ」今年初登場！

吉備のおおきみは、大粒で赤い色がとても素敵なイチゴです。写真で再現できないのが残念です。ぜひ現物を見てください。今年の出荷がいよいよ始まるそうですよ。

岡イチゴ園さんのイチゴは「かおりの」

「かおりの」という品種も大粒でおいしいイチゴでした。また、岡イチゴ園さんは、若手農家グループで販売の組織を立ち上げます。活動に協力したい方はぜひ問い合わせてみてください。

あばグリーン公社さんの杵つき餅とどぶろく

あばグリーン公社さんからは杵つき餅と今年出来たての「どぶろく」を提供していただきました。こちらも手作りならではのおいしさでした。通信販売でお取り寄せ出来ると思います。

販売好調な岡山・果実ドレく

最後は、昨年の卒業生が開発した岡山果実ドレです。５種類が試食提供されましたがどの味も特徴があり、お肉と野菜をあわせたサラダによくあいます。お歳暮やおみやげとして人気で、岡山市表町の特産品アンテナショップさンサん岡山での販売も好調のようです。

いよいよ来週１２月１４日は、みなさんのビジネスストーリーの発表会、鳥巣先生の講義は最終回になります。３分にみなさんの商品、店舗などのストーリーをまとめて、この塾で勉強したことを発表してください！