地域の資源を掘り起こす！岡山食と農ビジネス塾２日目

「REPORT」応援コーディネーターの奮闘模様を日々更新中！

2011.09.04

>岡山・食と農ビジネス塾２日目では、講義に加え、商品サービス企画開発の第一歩として、地域設定と地域資源出しに取り組みました。

地域設定は、美作市や吉備中央町などの市町村レベルで考える方の他、○○いちご園など農園レベルで考えるなど、商売のやり方や事業規模に応じて様々です。また地域資源は、農林水産物、地域料理・家庭料理、加工特産品、地域力の４つの視点で掘り下げました。

次回のセミナーでは、今回考えて頂いた地域資源に各自のアイディアを加えて、新しい加工特産品や農家レストランなどのビジネス企画をまとめていきます。また全国の加工特産品や受講生が開発中の試作品の試食を行いますのでご期待ください。

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