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【総本数680本!博物館級!25年間甕で寝かされていた究極の焼酎!】
今からさかのぼる事、約25年前の1995年。
宮崎県日南市にある小さな焼酎蔵が、これからは甕貯蔵だ!と、一念発起し出来の良かった最高の麦焼酎を大きな甕に入れ熟成を開始しました。
土で造られた甕に入れ、じっくりじっくり時間を掛けて熟成。
甕貯蔵はウイスキーと同じく、お酒が揮発する事により減る現象(天使の分け前)によって、1年で2~3%のお酒が目減りします。
約25年経過している為、甕を開けた時点で約半分になっていたそうです。
大古酒の特徴は、アルコール感を全く感じない究極のまろやかさにあります。
また25年古酒を正直に100%瓶詰している点も見逃せません。
実は焼酎の法律では、51%以上古酒を入れ、49%出来立ての焼酎をブレンドしても古酒と表示が出来ます。
その為、一般的に販売されている古酒焼酎のほとんどがブレンドされており古酒100%ではありません。
まずはストレートで味わって下さい!
その後は、氷を浮かべてロックがおすすめです!
(1800ml=1.8L=一升瓶)
(900ml=五合瓶)
(720ml=四合瓶)
【宮崎県日南市】
【inoue/obisugi/shochu】



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