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純米 大吟醸 きさらぎしぼり 一夜雫 高砂酒造 銘酒 地酒

商品詳細
高砂酒造 純米大吟醸酒 氷温貯蔵 旭神威(あさひかむい)


長期低温発酵を行い(発酵日数は 30~35 日程度)
搾った新酒を生の状態で氷温貯蔵(0℃前後、冷蔵庫)しました。
濾過は米の旨みを表現するため少な目にして
生酒特有の華やかな香りを保ったまま瓶詰し、
1 度だけパストライザー(瓶火入れ)を行いました。
これにより一夜雫よりさらに華やかな
香りとうまみ・コクを持った酒が生まれました。
香りはより華やかに生のまま熟成していくのでフレッシュでまろやかな味わいが楽しめると思います。

■原料米/兵庫県産 特等 山田錦
■仕込み水/大雪山 伏流水
■日本酒度/±0
■アルコール分/16度以上17度未満
■酸度/1.3
■精米歩合/35%

[アルコール飲料]
未成年の方は、お酒をお買い上げいただけません。お酒は20才になってから。

産地
北海道旭川市
量の目安
720ml(4合)
賞味期限
冷暗所で常温保管のうえ
開栓後は冷蔵庫で保管し
お早めにお召しあがりください。

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