岡山県6次産業化サポートセンター - 農林漁業者のみなさん、商品開発・販売の仕組みづくりを応援します!

6次産業化に関するご相談に対応しています。
岡山県商工会連合会
〒700-0817 岡山市北区弓之町4番19-401号
TEL:086-238-5666 FAX:086-222-1672

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【報告】岡山県6次産業化ビジネス塾

今年も岡山県6次産業化サポートセンターでは「岡山県6次産業化ビジネス塾〜食と農ビジネススタートアップセミナー〜」を開催しました。

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毎年「商品の企画や開発のほか事業計画やブランド作りなどもわかりやすく、しかも、自分たちで一からできる製造実習もありモチベーションがあがります!」と好評をいただいているこのビジネス塾。今年も、地域資源を活用した商品企画・開発など全国で支援実績を持つ株式会社キースタッフより、鳥巣研二氏他3名を中心の講師にお招きし、全10回の連続セミナーを開催しました。

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今年度は、まず特産品開発及びブランド作りなど、「儲かる」ことに重点を置いた講義を4回にわたって開催。現役小売りバイヤーや弁護士をゲスト講師にお招きし、実情やトレンドに即した内容に参加者は熱心に耳を傾けられていました。恒例となりました講師先導による「お互いがよくわかり仲良くなれる」自己紹介タイムは今回も大盛り上がり!受講生はつながることで広がる可能性も感じられていました。

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5回目、6回目は加工特産品製造実習。今年は、加工品の中でも消費者購入額の伸び率が高く、汎用性もあり、大きな設備投資の必要もない「ドレッシング」を2種類製造していただきました。加工に関する基本をきちんと学び、これさえ守れば応用がきく!と自信をつけていただいてからの実習。受講者はわきあいあいとした共同作業の中で、きちんと守らねばならないことやよくある失敗、実際にしてみてはじめて得られた疑問点などを共有し、その場その場での講師からのきめ細やかなアドバイスに「これならできる!」「うちではこれが使える!」とみなさん晴れ晴れとしたお顔をされていました。

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7回目は、インターンシップ(先進事例視察)として鳥取県日野郡日南町にある「にちなん日野川の郷」に伺いました。この施設は今年4月にオープンした「道の駅」で、農林水産物直売所やレストラン、多目的ルーム、情報提供施設のほか、地域の農家などが特産品の製造を行える農産物加工場があり、「道の駅」の新たな活用例として大変勉強になりました。

8回目は「事業計画書作成の勘所」。今後6次産業化を計画的に取り組む上で重要となる事業計画書を「いかに伝わるものに仕上げるか」を重点に、ゲスト講師の中小企業診断士から指導を受けました。9回目は前回の内容を活かし、参加者それぞれのビジネスストーリーを作成。10回目には受講生それぞれが新商品や既存商品のブラッシュアップもふまえたビジネスストーリーを発表し、講師による商品企画や販路アドバイスを全員で享受しました。

「岡山のこのセミナーは全国でも名門のセミナー!製造実習までするところはそうありません。講義後の質疑応答も毎回活発だし、自分から何かしようという人が多い!実績があるのも納得です。岡山モデルとして全国に発信していきたい。」と講師の鳥巣氏。受講生からは「心をこめて作った農林水産物を有効に活用した6次産業化に取り組みたいと参加しました。このビジネス塾に参加してわたしにもできそうって未来にワクワクしてきました。」という感想をいただきました。

今年度も受講生の年代が幅広く、最年長は88歳の農業従事者。「まだまだしたいことがたくさんあります。」と頼もしいお言葉。そのほか、若者に憧れられる農家になりたい方、ブランディングを学びたい加工従事者、岡山でIターン就農した若者農家など、いろいろな方にご参加いただき、このビジネス塾の意義を改めて感じました。鳥巣氏から「6次産業化が持続するためにも、一人三役をする"農家完結型6次産業化"から、地域で役割を分担しそれぞれの得意分野を活かす"地域6次産業化"にシフトしていかないといけない」とのコメントもいただきました。今後も引き続き6次産業化による所得向上を目指す農林漁業者を応援していきます。

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おいしい出会い岡山。6次産業化交流会Vol.4

「おいしい出会い岡山。6次産業化交流会Vol.4」!いよいよ開催!!参加者募集!!!

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≪岡山県6次産業化の認定商品と最新情報が集結!!≫

◆この交流会では、6次産業化による最新施策情報、農林漁業者による認定事業者の取り組み事例、6次産業化を支える食品加工機械メーカーや支援機関情報をワンストップで集めることができます。

◆岡山の農林漁業者と連携したビジネスをお考えの方や、6次産業化への挑戦をお考えの農業者のみなさまをはじめ、多くの方のご参加をお待ちしております。

【開催日時及び会場等】

日 時:平成28年2月23日(火) 11:00ー17:00

会 場:岡山プラザホテル (岡山市中区浜2ー3ー12)

定 員:100名

参加費:無 料  ※申込み締切日 平成28年2月15日(月)

【交流会スケジュール】

セミナー  11:00ー13:00

講演会

講師プロフィール:関 満博 氏(明星大学教授/一橋大学名誉教授)

1948年富山県生まれ。大学での教育、震災復興に関連した公職などに加え、『月刊「商工会」』や『北海道新聞』での連載等、多彩な活動を行っている。また、多数の著書を執筆しており、『「農」と「食」の農商工連携』『「農」と「食」のフロンティア』『6次産業化と中山間地域』など、「農」と「食」に関連した地域の人びとの取り組みに関する著書は、地域の可能性について示唆にあふれている。なお岡山県津山市では関氏が全国で展開する私塾「関塾」が活動している。

●新商品発表会

発表会では、6次産業化に取り組む事業者の新たな加工食品やサービスなどをお披露目します。

◎マッチングイベント  13:20ー17:00

事業者交流

交流コーナーでは、6次産業化法認定事業者を中心に、加工食品の認定商品や新商品、試作品等を多数展示。試食などを行いながら、情報交換をしていただけます。

メーカー展示

加工食品機器メーカー、包材メーカー等が加工食品の製造機器をまとめて展示。加工製造に関する情報がワンストップで入手できます。

個別相談

個別相談で会は、6次産業化プランナー、中国四国農政局担当者等が認定制度や補助金活用、事業計画策定、販路開拓等の相談に応じます。相談希望の方はお早めにお申し込みください。

                                                                                                

※参加される方全員のお名前をご記入ください。

※連絡事項欄に、個別相談の要・不要をご記入ください。また、個別相談希望の方は、相談内容を記入下さい。尚、相談をいただいた方は、あらためてご連絡いたします。

チラシはこちら【PDF】

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お問い合わせ・お申込み

岡山県6次産業化サポートセンター(岡山県商工会連合会)

担当:近藤、中山、福島、宇野

TEL 086ー238ー5666   FAX 086ー222ー1672

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【報告】岡山県6次産業化ビジネス塾

今年も岡山県6次産業化サポートセンターでは「岡山県6次産業化ビジネス塾〜食と農ビジネス実践セミナー〜」を開催しました。

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毎年「商品企画や開発、販売促進などの座学だけではなく、製造実習もあり、非常に役立つ!」と好評をいただいていますこのビジネス塾。今年も、農産加工食品の商品企画・開発などの支援実績を多数持つ株式会社キースタッフより、代表取締役鳥巣氏を中心に4名の講師をお招きし、全7回の連続セミナーを開催しました。

初日、二日目は「食と農ビジネスの基本」「おいしくて安全で安心な食品開発の手法」と題した座学。まずは講師主導による恒例の受講生自己紹介タイム。「ビジネス塾がうまくいく秘訣は、まずは受講生同士が仲良くなること」と講師の鳥巣氏。みなさん、お互いがよくわかる活気あふれる自己紹介で、ここからあたらしいつながりやヒット商品など、何かが生まれそうなワクワク感が生まれました。その後、全国の事例紹介やトレンド、6次産業化の意義、食品加工の原理とさまざまな加工技術など、事例も交えご紹介いただきました。

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三日目、四日目は特産品製造実習。今年は、今人気の「飲むゼリー」と「グラノーラ(雑穀スイーツ)」を製造していただきました。「飲むゼリー」製造実習では、製造のほかPH測定と味覚検査、ホットパック殺菌もしていただきました。「グラノーラ」製造実習は受講生からのご要望により実現。講師からおいしくて美しく作るコツを教わりながら三種類を製作していただきました。各々が(自分なら何を入れようか)と思いを馳せながら調理され、また、最初は初対面同士だった受講生のみなさんが、この頃になると連体感が生まれ、コラボ案など楽しく会話しながら、調理をされていました。

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五日目ではパッケージデザインとブランド作り、六日目では販路開拓を学び、最終日はクレーム対応などここ最近の事例を交えての講話、製造実習でできたものの試食会、受講生による既存製品のプレゼン及びセミナーの振り返り(講師からのアドバイス付き)など盛り上がりました。

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「この7回連続セミナーは講話後の質疑応答が活発だし、欠席者もほどんどいなくて本気度が高い!これはこのセミナーがビジネスに直結しているからですね」と講師の鳥巣氏。受講生からも「ここまでていねいに教えてもらえてヤル気がでます!」というお声もいただき、今後の展開が楽しみです。

今年度は受講生の年代が幅広く、着実に夢を叶えるために事業計画をご準備されている方が多かったのが特徴的でした。また県内の地域起こし協力隊、6次産業のことを生徒に伝えたい教職者、6次産業ビジネスを研究している大学生など、農漁業従事者以外のご参加もいただき、このビジネス塾の認知度が広がっている手応えと需要性の高まりを感じました。
今後、一人三役をする「農家完結型6次産業化」のほか、地域で分担しそれぞれの得意分野を活かす「地域6次産業化」も活性するだろうと鳥巣氏。次回以降も農業従事者はもちろん、さまざまな業種からのご参加をお待ちしています。

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【報告】岡山県6次産業化PRキャラバン

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6月22日と23日と25日、今年度事業第一弾「岡山県6次産業化PRキャラバン」を県内3箇所で開催いたしました。

「岡山県6次産業化PRキャラバン」とは、6次産業化に興味のある方や農林漁業者で所得向上や活性化を図りたい方を対象に、平成23年度に施行された6次産業化・地産地消法の概要説明、そのメリットや先例の紹介、支援のあり方、最新情報などを提供するセミナーと個別相談会を同時に行うものです。

今回は22日に備中県民局、23日に赤磐商工会本部、25日に真庭商工会本部で開催いたしました。まずは中国四国農政局の担当者から制度説明、管内における最新の認定状況報告、資金面での支援の流れなどの説明があり、続いて岡山県農林水産総合センターの担当者から6次産業化に取り組むために「まずしなければならないこと」の解説、今年度から始まった県の新しい支援事業「『きらめき☆アイデアを新商品に』支援プロジェクト」と「首都圏販売テクニックマスタースクール」の紹介がありました。

「『きらめき☆アイデアを新商品に』支援プロジェクト」とは、6次産業化の認定を目指す農林漁業者を対象に、商品企画から開発までサポートセンターのプランナーが一から相談にのりオーダーメイドで商品開発の指導や助言をする支援事業で、「首都圏販売テクニックマスタースクール」とは6次産業化法に基づく認定業者を中心に、首都圏においてこだわりの商品を販売している店舗の販売戦略を学ぶツアーです。

また、商品企画・開発の参考にFCPシートも紹介しました。これを書くことでイメージが明確化されます。農水省HPに書き方の解説をしたサイトがありますので、まずはこちらをご覧になり、イメージを膨らませてはいかがでしょうか。

◎参考リンク FCP展示会・商談会シート作成の手引き(農林水産省フード・コミュニケーション・プロジェクト事務局)


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今回3会場ともたくさんのお申し込みをいただき、みなさん熱心に聴講してくださいました。セミナー前後に行いました個別相談会でも前向きなご相談が多く、新たな可能性を見出せた3日間となりました。個別相談は随時、サポートセンターやお近くの商工会でも受け付けております。どうぞお気軽にご相談ください。

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【受付終了しました】 岡山県6次産業化ビジネス塾

7月21日から 岡山県6次産業化ビジネス塾 がスタートします!!

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岡山県6次産業化ビジネス塾「食と農ビジネス実践セミナー」 食と農ビジネスの次代を切り開く6次産業化に取り組む方へ向けたセミナーです。本セミナーでは、加工特産品づくりを中心とした食と農ビジネスの基本に加え、製造から販売までののノウハウを体系的に学べます。講義は座学に加え、加工食品の製造やパッケージデザインの実習も行う実践形式です。

■開催日時・内容  各日13時30分から17時30分
平成27年7月21日(火)1.食と農ビジネスの基本
平成27年7月28日(火)2.おいしくて安全で安心な商品開発の手法
平成27年8月 4日(火)3.地域資源を活かした加工特産品製造実習1
平成27年8月11日(火)4.地域資源を活かした加工特産品製造実習2
平成27年8月18日(火)5.自ら手がける商品パッケージデザインとブランドづくり
平成27年8月25日(火)6.販売開拓の勘定
平成27年9月 1日(火)7.地域と食と農ビジネスのこれからを考える

■開催場所
おかやま西川原プラザ(岡山市中区西川原255)
岡山南ふれあいセンター(岡山市南区福田690-1)※8月4日、11日のみ
(両会場とも無料駐車場あり)

■対象
6次産業化の取組を行っている方・検討している方

■募集20名
申込み多数の際は抽選となります

■受講料
無料

■お申込み
当HPまたはチラシ裏面の申込書をFAXにて申込みいただけます

◎お問い合わせ先
岡山県6次産業化サポートセンター(岡山県商工会連合会)
岡山県岡山市北区弓之町4ー19ー401  担当:中山、近藤、宇野
TEL:086ー238ー5666  FAX:086ー222ー1672

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